Programa Académico

IEU:

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DEL YARACUY (ver oferta de esta institución)

SIGLAS

UNEY

LOCALIDAD:

LOCALIDAD CIENCIA Y CULTURA DE LA ALIMENTACIÓN (ver el detalle de esta localidad)

TIPO DE GESTIÓN:

PÚBLICA (ver toda la oferta oferta PÚBLICA)

DIRECCIÓN:

Zona Industrial \"Agustín Rivero\", Parcela 1, Edif. Fundación CIEPE, piso 03 y 04, San Felipe.. PARROQUIA NO TIENE PARROQUIA (CAPITAL INDEPENDENCIA). MUNICIPIO INDEPENDENCIA. Estado YARACUY.

PROGRAMA ACADÉMICO:

CIENCIA Y CULTURA DE LA ALIMENTACIÓN

CÓDIGO:

10735

DESCRIPCIÓN:

El Licenciado en Ciencia y Cultura de los Alimentos es un profesional formado para: Analizar los problemas de la sociedad, buscando y proponiendo capacidades resolutivas y asumiendo responsabilidades sociales para el mejoramiento de la calidad de vida y de la preservación ambiental y cultural, dentro del contexto del desarrollo sustentable global y regional. Crear, gerenciar, diseñar, asesorar, operar, controlar y supervisar procesos en las áreas Culinaria, Gastronómica, Servicios Alimentarios, Producción (manejo, almacenamiento y procesamiento) y Aseguramiento de la Calidad con el fin de mantener y/o mejorar los atributos sensoriales y nutricionales de los alimentos. Proponer y establecer políticas alimentarías, respetando la normativa vigente tanto de mantenimiento y aseguramiento de la calidad, así como Ambiental. Desempeñarse como investigador en el área de ciencia, cultura y tradición de la Alimentación. Asesorar y brindar asistencia técnica en la planificación de estrategias alimentarías que abarquen la producción y selección de materias primas de alta calidad para garantizar la calidad de los procesos de comercialización y distribución, así como el análisis crítico de los mercados.

PERIODICIDAD:

Anual.

TITULO(S):

• LICENCIADO EN CIENCIA Y CULTURA DE LA ALIMENTACIÓN

MOTOR(ES):

• AGROALIMENTARIO
• INDUSTRIAL
• TURISMO NACIONAL E INTERNACIONAL

MERCADO OCUPACIONAL:

Entes gubernamentales, industrias y empresas del sector alimenticio, fabricantes de productos avícolas, cadenas hoteleras, turísticas, culinarias, gastronómicas y de restaurantes, fábricas de concentrados de frutas y hortalizas, fábricas de productos químicos, empresas de conservas pesqueras y corporaciones de productos agropecuarios, empresas de producción social encargadas de la manipulación, almacenamiento, procesamiento y empacado de alimentos.

ÁREA DE CONOCIMIENTO:

CIENCIAS DEL AGRO Y DEL MAR

SUB ÁREA DE CONOCIMIENTO:

ALIMENTOS

INDICE DE REFERENCIA:

Año	Indice
2022	0.0